Cursos

Ministro cursos de culinária personalizado e em grupo; on line e presencial. Eu ensino aquilo que você quer e precisa aprender.
Aprenda o melhor da culinária vegetariana, vegana, plant based, funcional, Low carb, raw food, sem glúten e sem laticínios.
Veja as informações sobre os cursos em grupo e personalizado.

Cursos em Grupo

Cursos de culinária em grupo on line e presencial. As receitas são práticas, cheias de sabor, beneficiam a saúde do corpo e da mente. Ensino técnicas culinárias, equilíbrio entre os sabores, equilíbrio nutricional no prato, higiene sanitária, bom uso dos utensílios, prazo de validade, congelamento e descongelamento.
No final tem um momento especial para tirar dúvidas, trocar informações, conhecimentos e degustação (no curso presencial).

Cursos Personalizados

No curso personalizado, conhecendo a sua necessidade, sugiro algumas receitas que estejam de acordo com aquilo você deseja e precisa aprender. Selecionamos as receitas e fechamos o conteúdo juntos. Depois combinamos se o curso será presencial ou on line, escolhemos a data e horário. No caso do curso presencial existe a possibilidade de ser na minha cozinha gourmet ou no espaço que você tiver disponível.



Atendimento Nutricional Funcional

Atendimento Nutricional funcional on line ou presencial. Atendimento individualizado ou familiar. A consulta será conduzida de acordo com os objetivos de cada paciente e suas necessidades específicas.

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Consultoria Nutricional e Gastronômica

Busco entender a sua necessidade no seu negócio e/ou na sua casa, na elaboração e adequação plano alimentar (o que você precisa + o que você gosta + o que você consegue adquirir). Enfim conhecer aquilo que você precisa e objetiva.

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Palestras

Personalizadas, escolha o tema! Informação é tudo, conhecimento é ouro. O tema, horário, materiais, estrutura e local são combinados entre as partes interessadas.

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Livros

Natalia Werutsky

Dra. e Chef em Gastronomia Natália Werutsky é Nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo, em Administração de Empresas pela FAAP e Chef em Gastronomia pelo Natural Gourmet Institute for Health & Culinary Arts of New York. Pós graduada em Nutrição Clínica Funcional pelo Instituto VP/UNICSUL. Professora do Curso de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição Vegetariana pela Faculdade Santa Helena/Sociedade Vegetariana Brasileira; Professora do Curso de Pós-Graduação em Gastronomia Vegana pela Faculdade Metropolitana/Sociedade Vegetariana Brasileira; Professora de Gastronomia do Curso de Pós Graduação em Nutrição Vegetariana A Plenitude, em parceria com SVB. Atua na área da nutrição clínica e institucional. Faz atendimento clínico, presta consultoria, ministra palestras, cursos e treinamentos. Chef em Gastronomia especialista em culinária funcional, vegana, Plant Based, sem glúten, sem lactose, Low Carb e vegetariana. Autora de livros.

Bem-estar e qualidade de vida

Você está satisfeito? Com as atividades que pratica, com seu estilo de vida, com o que você come, com as escolhas que tem feito? A satisfação vai muito além do que apenas cumprir as necessidades básicas da vida (comer, beber, dormir, produzir…).A maneira como você faz isso, como encara a vida, é o que conta!
Ter contato com a natureza, fazer e comer comida boa, de qualidade, pode gerar satisfação.Quem pode ter uma mini-horta em casa, por exemplo, tem a satisfação de comer o que plantou – ainda por cima pode partilhar com sua família uma comida sempre fresquinha!
Quem inclui o seu tempero preferido na receita, tem a satisfação de deixar seu prato ainda mais gostoso, a sua cara.Eu, particularmente, tenho uma família incrível, e a grande satisfação em compartilhar com eles um modo de viver, escolhas e preferências que nos fazem bem.Em qualquer área, a satisfação depende das escolhas de cada um. E feliz é quem é satisfeito com a vida e sabe fazer boas escolhas!

Especialista em:

  • Atendimento clínico Funcional (on line e presencial)
  • Gastronomia (vegetariana, vegana, sem glúten, sem laticínios, raw food, plant based, low carb)
  • Introdução Alimentar
  • Adequação de Cardápios
  • Cursos de culinária (personalizados e grupos, presencial e on line)
  • Consultoria nutricional e gastronômica

Formação Acadêmica

  • Chef em Gastronomia pelo Natural Gourmet Institute for Health & Culinary Arts of New York
  • Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo
  • Administração de Empresas pela FAAP-SP
  • Pós-Graduação em Nutrição Clínica Funcional pela VP/UNICSUL

Cursos

  • Culinária Raw Food – Quintessence em New York City
  • Pães e massas sem glúten – Natural Gourmet Institute for Health & Culinary Arts of New York
  • Bolos sem glúten – Natural Gourmet Institute for Health & Culinary Arts of New York
  • Sobremesas raw food – Natural Gourmet Institute for Health & Culinary Arts of New York
  • Suplementação e fitoterapia – VP / UNICSUL
  • Importância da nutrição nos distúrbios comportamentais – VP / UNICSUL
  • Culinária em restaurantes – SENAC
  • Nutrição e sua aplicação prática em estética – APAN
  • Aleitamento Materno – HIAE
  • Nutrindo a gestante – IMEN
  • Programa São Camilo sem fronteiras – Agente de Saúde
  • Nutrição Humana Aplicada – USP
  • Nutrição Esportiva – SENAC