Assados Salgados sem glúten e laticinios

Conteúdo

• Conhecer as farinhas sem glúten

• Aprender a combinar os ingredientes para obter a massa ideal para quiche e tortas sem glúten e sem laticínios

• Aprender técnicas de fazer e assar massa para torta salgada sem glúten e sem laticínios

• Técnica para refogar legumes

• Uso correto da Wok
• Uso correto do processador

• Caramelização de legumes

• Preparação de tubérculos

• Recheios para quiche sem laticínios
• Benefícios nutricionais dos ingredientes


Receitas

• Pizza vegana  

• Mini torta de legumes
• Falafel ao molho de tahine
• Quiche de alho-porró

Local Alto da Lapa - São Paulo (mais informações com a Chef)

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