
Assados salgados sem glúten
Conteúdo
- Conhecer as farinhas sem glúten
- Aprender a combinar os ingredientes para obter a massa ideal para quiche e tortas sem glúten e sem laticínios
- Aprender técnicas de fazer e assar massa para torta salgada sem glúten e sem laticínios
- Técnica para refogar legumes
- Uso correto da Wok
- Uso correto do processador
- Caramelização de legumes
- Preparação de tubérculos
- Recheios para quiche sem laticínios
- Benefícios nutricionais dos ingredientes
Receitas
- Torta de legumes
- Quiche de espinafre com queijo vegano
- Pão de "beijo"
- Falafel com molho de tahine
- Coxinha de shitake
Local Alto da Lapa - São Paulo (mais informações com a Chef)
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